英國《自然》雜志近日發(fā)表的一篇微生物學論文報告稱，美國科學家通過全基因組測序和對比后認為，艱難梭菌（Clostridium difficile）的高毒菌株獲得了代謝海藻糖的機制，而這種能力與疾病相關(guān)聯(lián)。數(shù)據(jù)顯示，很可能正是一種廣泛使用的食品添加劑，“無意”中導致了這些流行菌株的出現(xiàn)。

艱難梭菌是一種腸道病原菌，如果人體或動物過度服用某些抗生素，就會導致艱難梭菌菌群生長速度過快，影響腸道中其它細菌，進而引發(fā)炎癥，所以這種菌被視為抗生素相關(guān)腹瀉的主要原因。

科學家已知通過分析細菌菌株的核糖體RNA（即rRNA）差異，可以確定其具體的核糖體分型。此次，美國貝勒醫(yī)學院研究人員羅伯特·布雷頓及其同事，通過全基因組測序和對比分析發(fā)現(xiàn)，兩種在系統(tǒng)發(fā)生學上存在顯著差異的艱難梭菌高毒流行核糖體分型——RT027和RT078，已獨立獲得了代謝低濃度海藻糖的機制。換句話說，這兩種核糖體分型不斷發(fā)生變異，使艱難梭菌在低濃度海藻糖中的生長能力逐漸增強。更重要的是，這種能力與人化小鼠模型的疾病嚴重程度相關(guān)。

數(shù)據(jù)揭示，該核糖體分型的出現(xiàn)與一種糖添加劑有關(guān)，該添加劑廣泛應用于人類飲食中的海藻糖。研究人員表示，這之間的關(guān)聯(lián)可表明，一種本身“無害”的食品添加劑，也可能“無意”中促進了病原菌的出現(xiàn)。